Keistimewaan Babi (bag.2)

Jika pada bagian pertama berkisah tentang beberapa keunggulan babi dalam kaitannya dengan manusia (untuk dimakan, ditranspalatasikan ke tubuh manusia, atau untuk pengobatan lainnya). Berikut ini beberapa keistimewaan lain yang juga bernilai ekonomis :

Babi yang didomestikasi, diternakkan katanya mudah hidup rukun. Nggak bisa ceritakan panjang lebar sih, karena bukan peternak. Tapi katanya sih. Memperkembangbiakkan babi itu cukup mudah, mengawinkannya tidak repot. Satukan saja jantan sama betina, biarkan beberapa hari indehoy. Dalam sehari, mereka mampu melakukan 1 sampai 2 dan dalam seminggu bisa lebih dari 3 kali. Jadi semangatnya memang tinggi.

Terus, anak-anaknya juga relatif lebih banyak dari sapi atau kambing. Singkatnya, lebih gampang punya anak. Bisa sekali melahirkan lima atau lebih. Makannya, juga gampang. Tidak terlalu pemilih, apa saja oke. Jadi, karena keunggulan ini, beternak babi menjadi salah satu pilihan dari sekian banyak pilihan menternakan hewan.

Babi juga tidak mudah terkena penyakit (katanya). Barangkali, meskipun perbandingannya tidak relevan : seperti lalat, dia sebagai pencemar tapi dia sendiri bisa hidup tentrem dan sehat-sehat saja.

Karena domestikasi babi lebih oke, maka wajarlah harga dagingnya lebih murah dari sapi atau daging kambing. Ini pada beberapa kasus, terjadi penjualan daging sapi segar (padahal daging babi) atau yang lebih populer lagi oplosan antara minyak tanah dan bensin…, maksudnya antara daging sapi dan daging babi. Tujuannya jelas, untuk mendapatkan keuntungan lebih besar : “Usut Penjual Daging Celeng Berkedok Daging Sapi – http://agribisnis.deptan.go.id/”.

Resiko terhadap Babi.

Di jaman lawas ini, salah satu yang paling mengkhawatirkan terhadap babi adalah “keluarbiasaan” babi yang memiliki sejumlah bawaan genetik yang menyebabkan dirinya menjadi inang terhadap ragam jenis penyakit berbahaya. Retrovirus yang dihasilkan oleh babi secara genetik inilah yang mendorong para ahli di negeri Barat mencari cara untuk “membersihkan” resiko ini. Secara genetik, maksudnya memang babi sudah didisain oleh sang Mahapencipta untuk membawa sejumlah resiko penyakit tanpa dia sendiri terkena. Pengetahuan kedokteran barangkali belum memetakan penuh apa-apa di balik kehadiran sang celeng ini.

Ilmu pengetahuan juga belum menjelaskan (atau saya belum dapat tahu) hewan-hewan mamalia apa saja yang secara genetik membawa atau menghasilkan atau inang genetik dari sejumlah penyakit yang beresiko terhadap manusia. Sampai saat ini, yang saya tahu, karakteristik retrovirus ini baru dari babi saja. Ini jelas keistimewaan sendiri bagi mahluk tampang ele, tapi bisa juga disebut tampang lucu. Sama lucunya bahwa hewan darat ini termasuk tanpa leher.

Banyak pembahasan mengenai hal ini. Coba kunjungi : Molecular sequence of swine retrovirus di http://www.patentstorm.us/patents/6699663-description.html.

Ada beberapa uraian bahwa beberapa sumber penyakit seperti avian flu atau flu burung itu, hiv, dan beberapa lainnya bersumber dari hewan ini. Kalau kita bandingkan dengan kerentanan sapi terhadap penyakit. Seperti penyakit kuku dan mulut atau sapi gila.

Tentu ada resiko lain, tapi saya anggap resiko soal cacing pita, lemak hewan atau lainnya pada kasus ini tidak begitu penting. Kebanyakan makan daging, ya nggak baguslah. Apapun jenis dagingnya. Kekurangan juga nggak bagus, karena protein hewan juga dibutuhkan untuk mamalia eh omnivora penggemar makanan enak dan dimasak ini (lihat saja di gizi.net)

(bersambung)